【北九州食事】熊本/阿蘇/黑川溫泉 自由行 DAY4 之 とうふ吉祥(とうふ料理) / 豆腐吉祥(豆腐料理) 之 好健康的豆腐全餐 (2014年4月27日)
《熊本 ● 阿蘇 ● 黑川溫泉》
好山好水♥~好健康♥~好美味♥~好滿足♥~好豐富的''豆腐料理餐廳''♥♥♥ とうふ吉祥 ♥♥♥
在翻閱旅遊書時就看到不少書上介紹 とうふ吉祥(豆腐吉祥)
因為很少看到''豆腐料理專門店''
除了抱著好奇心(((滿是豆腐的料理好吃嗎???這種心情)))
還想說...出國旅遊總是到處亂吃~~
來點健康的讓身體緩衝一下囉!!!
入口進來的右手邊可以看到 だんごや屋(團子屋)
在走進裡面一點
一間傳統的屋子
囲炉裏 / 居炉裏(いろり)：
地爐，日本農家為了燒飯或取暖，在室內挖出一個方形坑，裡面燒木炭，上面掛著可以升降的掛鉤用來吊掛炊具的。
(((完全就是日劇中會出現的場景)))
とうふ料理吉祥 的外觀
圖片的左邊柱子上寫著「商い中」，是''營業中''的意思~
柱子的後面就是店的入口
とうふ吉祥 是一間傳統的店
不管是建築還是室內店裝
都保留著日本早期農家的樣貌
瞧瞧地下~~~
黃土地...地上還鋪上幾塊草蓆
就連傘桶也是用一個大的缸
上2格階梯到用餐區
是榻榻米(((我超愛的)))
不習慣盤腿久坐的話起來應該會腳麻吧!!!
腿短的我們盤腿坐沒有負擔= =''
MENU就放在桌上
還有服務鈴
桌上備有醬油及牙籤
沒錯~~~
我們就是為了 とうふ定食(豆腐定食) 而來的
定食：
とうふ定食(松) ￥ 3,000円
とうふ定食(竹) ￥ 2,100円
とうふ定食(梅) ￥ 1,600円
單品：
揚げ出し豆腐 ￥ 550円 (あげだしとうふ → 有淋上醬汁的炸豆腐)
とうふステーキ ￥ 600円 (とうふすてーき → 豆腐排)
とうふお好み焼き ￥ 600円 (とうふおこのみやき → 豆腐煎餅...類似大阪燒的那種)
生揚げ ￥ 350円 (なまあげ → 炸豆腐)
がんもどき ￥ 300円 (がんもどき→ 炸豆腐餅/炸豆腐丸子)
冷奴 ￥ 350円 (ひややっこ → 涼拌豆腐)
田楽 ￥ 350円(でんがく→ 味噌豆腐蒟蒻串燒)
刺身こんにゃく ￥ 350円(さしみこんにゃく→ 蒟蒻生魚片)
湯豆腐 ￥ 650円 (ゆとうふ→水煮豆腐)
ご飯 ￥ 200円 (ごはん→ 白飯)
デザート(甜點)：
団子セット ￥ 550円(だんごset → 團子set) →→→ 團子3串+抹茶/咖啡/果汁(3選1)
とうふアイス ￥ 450円(とうふあいす → 豆腐冰淇淋) →→→ 放入自製的草莓醬及優格
おからケーキ ￥ 300円(おからけーき → 豆腐渣蛋糕)
豆乳プリン ￥ 350円(とうにゅうぷりん → 豆漿布丁)
還可以外帶的東西
如豆腐、蒟蒻、豆腐渣scone、豆腐肥皂...等
飲み物(飲料)：
有啤酒、燒酒、果汁、彈珠汽水、冷熱咖啡、可可亞、抹茶、豆漿....
ドリンク飲み放題 (飲料喝到飽)： 各￥ 300円
オレンジ ジュース (柳橙汁)
カルピス (可爾必思)
コーラ (可樂)
在看MENU的同時送上了沖泡的茶葉壺
每個桌子旁有放熱水瓶
茶葉已經放在壺裡所以自己加熱水
因為とうふ定食有3種...松、竹、梅
雖有圖片但也搞不太清楚
所以就點了最便宜的「梅」&最貴的「松」來嚐嚐!!!
首先送上來的是
???豆腐(((因為不知道它應該叫什麼,所以打了問號)))
但...它應該是 豆腐成形前(壓模成為一塊一塊結實的豆腐前的狀態)
不知道算不算是''豆腐腦''???!!!
口感軟嫩~~
有看到一小片一小片的紫蘇葉嗎!?
紫蘇葉的獨特香氣散發在嘴裡(((也有人不愛紫蘇葉的味道~~就像不愛香菜一樣囉)))
服務我們的媽媽跟我們說
嚐過原味後再淋上''醬油''吃
又是不一樣的味道喔!!(((桌上有備好的醬油)))
<<但我真的還蠻喜歡紫蘇的香氣>>
再來是豆腐
這是2人份的喔!!
因為我們各點了1個定食~~
只是豆腐的種類好多
也分不太清楚到底是木棉豆腐還是絹豆腐還是其他的?????
『豆腐叉』還是竹子做的
根本不用擔心用筷子夾豆腐會被夾碎
又可以很牢固地放到自己碗裡(((''神奇'')))
一樣先品嚐了原始的味道
豆子的味道很明顯
比平常吃到的口感還要扎實許多喔~~
上面除了有放柴魚片外,還有蔥花、薑末(((豆腐和薑的味道好搭)))
とうふ定食(松) ￥ 3,000円
哇~~~真的都是豆豆豆!!!
㊤ -- 這盤應該是 生揚げ(((應該就是我們的''油豆腐''吧)))
旁邊附了蔥花及薑末
應該油豆腐也是沒有調味的
一樣要淋上醬油才好吃
㊧ -- 橘色小盅是 醃蘿蔔(((脆脆的~特別清爽喲~~~)))
㊨㊦ -- 應該是 揚げ出しとうふ(((是比較軟嫩的炸豆腐,外面在淋上醬汁)))
醬汁酸酸甜甜
蘿蔔泥 + 醬汁再搭配清爽的小黃瓜及生菜(((不錯)))
這碗湯看似不像味噌湯
但是明顯有味噌的味道
而且......口感非常濃稠,味道算是重的
我們懷疑它是 ''加了豆腐渣的味噌湯''(((這口感是第一次)))
㊤ -- 豆皮包菜捲(((自己取的)))
㊧㊥ -- 應該就是 がんもどき
㊨㊥-- 藍色小缽是甜甜的黃豆
㊧㊦ -- ご飯(白飯)
㊨㊦ -- 醬油醃蘿蔔
豆皮經過醬汁煮後很多汁
裡面的香菇、蒟蒻、紅蘿蔔片、四季豆也是煮過所以比較軟
本以為會很清淡(((看起來並不太吸引我)))
沒想到鹹味剛剛好!!!((()))
がんもどき(炸豆腐餅?應該是~~~)
濃稠的甜甜的醬汁
旁邊有美奶滋、切碎的紅薑及柴魚片
再來是 とうふ定食(梅) ￥ 1,600円
一樣的菜就省略不說囉
㊧㊦ -- 應該也是 がんもどき 的一種(((與定食(松)的 がんもどき不一樣)))
上頭也是放了白蘿蔔泥、紅薑、蔥花
炸豆腐丸子裡有放一些切碎的材料
下面的高湯汁很夠味
㊤ -- 田楽(烤豆腐&蒟蒻佐味噌醬)
㊦ -- 涼拌豆腐渣
豆腐跟蒟蒻沒有什麼味道(((豆腐口感扎實)))
因此味噌醬扮演著非常重要的角色
印象中這個甜品還蠻早就送來了
像布丁又像果凍...
是 定食(梅) 原本就附的甜品
應該有放了可可粉在裡面~~味道倒是淡淡的
這樣一整桌
每樣料理都一小盅一點點
但.....
但...
千萬別小看它的分量
我們真的是''超級無敵飽''
感覺吃下去的食物已經淹到喉嚨的程度!!!(((這樣形容就知道要多撐了唄!!!)))
吃得差不多了~~
送上了 定食(松) 的 咖啡 & 布丁
咖啡跟糖罐都蠻迷你的
連奶球都比一般的還要小一個尺寸
布丁就是順口~~
猜猜看洗手間在哪裡??哪裡??
公布答案：
手指的那扇門就是洗手間(((也太隱密了,厲害~~)))
這樣算算...
店內應該沒超過10張桌子
用餐完畢~~
結帳去囉~~~
櫃檯後面的牆上掛了好多名人的簽名
這樣應該算是有名的餐廳吧!!!
今日午餐
とうふ定食(梅) ￥1,728円
とうふ定食(松) ￥3,240円
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合計 ￥4,968円 (約 NT$ 1,480元(2人) / 當時匯率約1元=3.35日幣)
MENU上的價格是''未稅''的
所以...
1,600円 + 128円(8%的稅) = 1,728円
3,000円 + 240円(8%的稅) = 3,240円
這樣就是真正結帳的金額囉!!!!!!
(((有販售調味料)))
除了名人的簽名外
還有表揚獎狀
好可愛的 くまモン鍋墊
黒川温泉とうふ吉祥
使用 黑川清澈的水 及 嚴選的黃豆 做出「吉祥」的豆腐
問我會不會推薦朋友來品嚐看看???
我會耶~~~~~~
本來也怕豆腐全餐無法下嚥的我
雖都是黃豆做出來的''豆腐''、''豆皮''.....
因烹煮的方式及醬料的調製不同
而不會覺得一直在吃''豆''腐的感覺
還有
樸實的豆腐料理和素樸的空間
讓人可以平靜、安心地在此用餐
【交通指南】
搭乘九州橫斷巴士(需預約)，往黑川溫泉方面，「黑川溫泉」下車
「黑川溫泉」下車徒歩10分鐘
紅色☆ 旅館組合風の舎(案內所)
橙色☆ とうふ吉祥
とうふ吉祥 就在 旅館組合風の舎 的對面喔~~
とうふ吉祥
〒869-2400
熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺6618番地
定休日：每月第2、4週的星期四(逢國定假日則有營業)
営業時間：平日 10：00~17：00 (最後點餐時間)
國定假日、國定假日前一天 10：00~18：30 (最後點餐時間)
TEL：0967-44-0659
FAX：0967-44-0680
【官網】www.tofu-kissyou.com
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